蟶子,作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮,具有多種養(yǎng)生功效。蟶子中含有維生素A、B及E,這些維生素對(duì)於人體的正常運(yùn)作很重要,維生素A能保持皮膚和黏膜的健康,同時(shí)對(duì)視力也有保護(hù)作用;維生素B有助於神經(jīng)功能的正?;?,維持身體的能源代謝﹔維生素E擁有強(qiáng)效的抗氧化作用,能抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的損害。因此,無(wú)論是提高免疫力,還是增強(qiáng)骨骼和肌肉,蟶子都能提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持,今期以蟶子為大家做養(yǎng)生三味。 ●文、攝︰小松本太太
蟶子所含的多種礦物質(zhì)能維持身體各項(xiàng)功能:鐵,有助於防止貧血,促進(jìn)血紅蛋白的生成﹔鎂,促進(jìn)新陳代謝,對(duì)心臟和肌肉的正常運(yùn)作有幫助﹔鈣,強(qiáng)化骨骼,預(yù)防骨質(zhì)疏鬆﹔鉀,調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓,有助於防止水腫﹔磷,增強(qiáng)牙齒和骨骼的強(qiáng)度。而且,蛋白質(zhì)是身體的基石,能支持細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)。蟶子亦是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,對(duì)於維持肌肉細(xì)胞及增強(qiáng)免疫力有著重要作用。最值得留意的是,蟶子所含的?;撬崮芴岣吒喂δ埽A(yù)防生活習(xí)慣病,同時(shí)蟶子所含的丙氨酸,有助於改善宿醉癥狀。綜合以上,蟶子不僅美味,還是一種極佳的養(yǎng)生食品。
評(píng)論